Retrouvez nos produits dans toute la France !

  • 40 min
  • Facile
  • Hiver
  • 4
  • Sardines

Ingrédients

Préparation

  1. Egouttez les sardines et déposez-les sur un papier absorbant afin qu’elles soient les plus sèches possibles puis farinez-les légèrement, une à une.
  2. Parallèlement, préparez la pâte à beignets : Pour ce faire, dans un cul de poule, disposez la farine en fontaine. Ajoutez le sel puis la levure que vous aurez préalablement délayée dans le lait légèrement tiédi. Puis, ajoutez l’oeuf. Mélangez au fouet et incorporez peu à peu la farine, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajoutez la bière et mélangez sans excès. Ajoutez le beurre fondu et laissez reposer la pâte 45 minutes dans un endroit tempéré. Montez les blancs en neige bien ferme, à l’aide d’un batteur électrique et incorporez-les délicatement à la pâte. La pâte est prête.
  3. Préchauffez votre friteuse, puis plongez les sardines, une à une, dans la pâte à beignets puis dans la friteuse (huile très chaude).
  4. Egouttez les beignets sur un papier absorbant et dégustez les très chauds !

Recette élaborée par JC Karmann & Corinne Rayman

Les plus de cette recette

Ces beignets pourront accompagner un apéritif d'été ou être servis avec une petite salade croquante assaisonnée d'huile d'olive pour faire une très jolie entrée d'été.

Nos autres recettes

Retrouvez plein d'autres recettes et laissez parler votre créativité !

Un savoir-faire tourné vers l’exigence et la pêche responsable

Pin It on Pinterest