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Non, le procédé d’appertisation sauvegarde les nutriments dont, en particulier, les Oméga 3.

Nous n’utilisons pas de conservateurs. La stérilisation de nos conserves se fait au sein de machines appelés autoclave, correspondant à de grosses cocottes-minute. C’est la montée en température qui détruit l’ensemble des germes et protège ainsi le produit conditionné hermétiquement.

Nous utilisons des agents de textures pour vous apporter des sauces liées et veloutées. Tous les agents de textures utilisés sont évidemment compatibles avec la réglementation bio.

Nos poissons sont cuits, ils sont même stérilisés ! Ce qui permet de les conserver plusieurs années sans qu’ils ne se dégradent.