Toujours disponible dans sa petite boîte, le foie de morue renouvelle les bouchées de fin d’année en offrant un produit savoureux et de qualité doublé d’une excellente source de bienfaits.
Le saviez-vous ? Les cabillauds sont pêchés au large de l’Islande par une pêcherie agréée MSC** qui garantit une pêche durable et bien gérée. Les poissons frais sont rapidement débarqués à l’atelier de production. Les filets et la chaire sont traités de leur côté tandis que les foies sont acheminés dans un autre atelier de transformation où ils sont lavés méticuleusement, débarrassés de leur peau et fumés à cru au bois de hêtre selon une technique traditionnelle. Simplement déposé dans sa boîte puis stérilisé, le foie de morue fumé -50 % de sel Connétable offre une texture très tendre, finement fumée et peu salée, d’une grande délicatesse. Aucune huile n’est ajoutée. Celle présente dans la boîte est naturellement libérée par le foie lors de la stérilisation.
Un plaisir vivement conseillé pour vos toasts de fête.
* Cette recette contient 50% de sel en moins que la moyenne des produits similaires du marché
**Label MSC : crée en 1997, le label Marine Stewardship Council s’est donné pour objectif de garantir aux consommateurs un approvisionnement en poissons issus de pêcheries durables. Cela implique le respect des ressources et des écosystèmes marins