- 55 min
- Facile
- Automne, Hiver
- 2
- Maquereaux
Ingrédients
- 1 boîte de Filets de maquereaux à la moutarde de Dijon
- 500 g de pommes de terre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 130 g de fromage blanc
- 10 brins de ciboulette
- 10 feuilles de persil plat
- Sel
- Poivre
Préparation
- Faire cuire les pommes de terre avec la peau dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
- Les égoutter et les laisser reposer 5 minutes. Les disposer ensuite sur une plaque de cuisson.
- A l’aide d’un verre, les écraser grossièrement. Saler, poivrer et arroser d’un filet d’huile.
- Enfourner dans un four préchauffé à 220 °C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien dorées et croustillantes.
- Pendant ce temps, préparer la sauce au fromage blanc. Ciseler le persil et la ciboulette, puis les mélanger au fromage blanc. Saler et poivrer.
- Disposer les smashed potatoes dans un plat, puis répartir les filets de maquereaux dessus. Servir avec la sauce au fromage blanc.
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Filets de maquereaux à la moutarde de Dijon
