- 45 min
- Facile
- Automne, Hiver
- 2
- Maquereaux
Ingrédients
- 1 boîte de Filets de maquereaux marinés aux Muscadet et aux aromates
- 2 petites patates douces
- 125 g de ricotta
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive + un peu pour la cuisson des patates douces
- 5 branches de persil plat
- Sel
- Poivre
- Quelques feuilles de basilic
Préparation
- Couper les patates douces en deux dans le sens de la longueur. Les poser sur une plaque allant au four.
- Badigeonner la chair d’huile d’olive, saler et poivrer. Glisser dans un four préchauffé à 200°C pendant 25 à 30 minutes.
- Pendant ce temps, mélanger la ricotta avec l’huile d’olive. Ciseler le persil finement, l’ajouter à la préparation ; saler et poivrer.
- Lorsque les patates douces sont cuites, laisser tiédir 5 minutes. Répartir la préparation à la ricotta et déposer un filet de maquereau dessus. Servir de suite.
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Filets de maquereaux marinés aux Muscadet et aux aromates
