- 60 min
- Facile
- 4
- Sardines
Ingrédients
- 2 boîtes de sardines
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 1 petit chou-fleur
- 50 g de crème liquide
- Une dizaine de tomates cerises jaunes et rouges
- 1/2 botte de persil plat
- Sel fin / poivre du moulin
Préparation
- Dans une eau bouillante, bien salée, faites cuire la moitié du chou-fleur préalablement lavé à l’eau claire.
- Etalez, sur la plaque du four, les pâtes feuilletées, en 4 fonds de tarte ronds. Piquez-les à l’aide d’une fourchette afin que le feuilletage ne développe pas trop pendant la cuisson.
- Préchauffez le four à 180° (th 6).
- Une fois que le chou-fleur est bien cuit. Passez-le à l’eau claire. Egouttez-le bien avant de le mixer au mixer électrique en y incorporant la crème liquide. Remettez le tout dans une casserole à feu doux afin de sécher la purée de chou-fleur. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Une fois que la purée de chou-fleur aura pris de la consistance, étalez-en une fine couche, au centre des pâtes feuilletées. Disposez sur les tartes, les sardines égouttées, les tomates cerises, préalablement lavées et coupées en 2, quelques fleurs de chou-fleur cru et des feuilles de persil plat.
- Arrosez d’un filet de l’huile des sardines et enfournez pendant 15 minutes.
