- 60 min
- Été
- 4
- Sardines
Ingrédients
- 2 boîtes de sardines
- 1 rouleau de pâte brisée
- 4 belles tomates pas trop mûres
- 200 g de mozzarella
- 3 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 1 cuil. à soupe de maïzena
- 1 botte de basilic
- Sel fin / poivre du moulin
Préparation
- Préchauffez votre four à 200° – th 6 à 7.
- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
- Découpez la mozzarella en tranches épaisses et tapissez en le fond de votre moule. Découpez les tomates en tranches généreuses, puis disposez-les tout autour de la tarte. Une fois égouttées, placez les sardines en étoile, puis parsemez de basilic préalablement lavé et finement ciselé.
- Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche puis ajoutez la cuillère à soupe de maïzena, qu’il faut bien délayer. Assaisonnez – sel fin et poivre du moulin.
- Versez cette préparation sur la tarte et enfournez pendant 40 minutes environ.
