- 35 min
- Moyen
- Été
- 4
- Thon
Ingrédients
- 1 boîte de Thon Bien Pêché et Fait Ici, à l’huile d’olive vierge extra
- 70 g de beurre
- 235 g de farine
- 5 g de levure chimique
- ½ cuillère à soupe de sucre
- ¼ cuillère à café de sel fin
- 1 œuf + 1 jaune pour la dorure
- 5 cl de lait
- 1 branche de thym
- 2 pincées de fleur de sel
- Poivre
- 150 g de fromage frais fouetté
- 1 zeste de citron
- 2 brins de ciboulette
Préparation
- Préparez les scones en mélangeant dans un saladier la farine avec la levure chimique, le sucre et le sel. Ajoutez la fleur de sel, le thym effeuillé et poivrez.
- Coupez le beurre en cubes, placez-le dans le saladier et sablez le mélange.
- Versez le lait et cassez l’œuf dans un bol. Mélangez à la fourchette et ajoutez le contenu dans le saladier.
- Mélangez rapidement la pâte à l’aide d’une fourchette puis renversez la pâte sur un plan de travail. Placez-la au frais pendant 20 minutes.
- Etalez la pâte sur une hauteur de 1,5 cm environ. Détaillez les scones à l’aide d’un emporte-pièce de 5 cm de diamètre.
- Placez-les sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson. Dorez au jaune d’œuf et enfournez dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la tartinade : égouttez le thon et placez-le dans un bol. Ajoutez le fromage fouetté et mélangez.
- Ciselez la ciboulette, détaillez en petits cubes le zeste de citron et ajoutez-les dans la préparation. Poivrez.
- Servez les scones tièdes avec la tartinade.
- Egouttez le thon et ajoutez-le à la salade. Mélangez et placez la salade au frais jusqu’au moment de servir.
- Parsemez quelques feuilles de basilic au moment du service.
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Thon Bien Pêché et Fait Ici à l’huile d’olive vierge extra
