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  • Facile
  • Hiver
  • Sardines

Ingrédients

  • 2 boîtes de La Sardine Nature
  • 24 Conchiglioni
  • 2 tomates confites à l'huile
  • 1/2 aubergines
  • une gousse d'ail
  • quelques brins de ciboulette
  • sel poivre
  • Huile d'olive

Préparation

1- Préchauffer le four à 180 °C. Cuire les pâtes al-dente dans l’eau bouillante salée. 2- Pendant ce temps préparer la garniture : Éplucher et débiter finement l’ail en micro cubes, puis la faire revenir quelques minutes à feu doux. Découper les tomates et l’aubergine en dés de 5 mm de côté, pas plus, les ajouter à l’ail. Ajouter quelques brins de ciboulette ciselée ainsi que le jus de la boite de sardines nature Connétable. Saler, poivrer.
3- Laisser cuire 5 minutes à feu doux. Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et les déposer délicatement sur du papier absorbant. Puis les garnir, à l’aide d’une cuillère le remplissage.
4- Découper les sardines en deux dans le sens du filet, retirer l’arrête centrale. Puis découper chaque partie à nouveau en deux toujours dans le sens du filet. Placer les pièces ainsi obtenues dans les conchiglioni.
5- Réchauffer au four pendant quelques minutes en veillant à ce que les pâtes ne se dessèchent pas.
6- A la sortie du four, arroser d’un trait d’huile d’olive et ajouter un brin de ciboulette fraiche pour la présentation.

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