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  • 30 min
  • Facile
  • Printemps
  • 4
  • Sardines

Préparation

Lavez le quinoa plusieurs fois, puis versez-le dans une grande casserole. Versez une fois et demie son volume d’eau puis portez à ébullition.

Couvrez et laissez cuire entre 10 à 15 min. Egouttez le quinoa, rincez-le et laissez refroidir.

Ouvrez les tomates, videz-les à l’aide d’une petite cuillère, puis hachez la chair. Réservez les chapeaux.

Epluchez les échalotes et hachez-les. Dans un saladier, mélangez le quinoa, le fromage frais, les sardines, la moutarde ainsi que la tomate concassée et les échalotes.

Rectifiez l’assaisonnement.

Garnissez les tomates de préparation à base de quinoa et de sardines puis replacez les chapeaux.

Dégustez les tomates farcies froides.

Ingrédients

  • 2 boîtes de Sardines, à l’huile d’olive vierge extra
  • 2 boîtes de sardines à l'huile d'olive vierge extra
  • 200 g de quinoa
  • 4 grosses tomates ou 8 petites
  • 4 petites échalotes
  • 150 g de fromage frais
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
  • Sel, poivre

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