- 55 min
- Facile
- Printemps
- 4
- Sardines
Ingrédients
- 4 boîtes de Sardines à l’huile d’olive vierge extra, et au citron
- 2 œufs
- 2 échalotes
- 80 g de yaourt grec égoutté ou fromage frais type St Morêt
- 30 g de citron confit
- 1 cuil. à soupe de poivre vert sec en grains
- 8 brins d'estragon + 4 brins pour servir
- Sel
Préparation
- Ciselez les échalotes. Coupez le citron confit en dés, hachez grossièrement les 8 brins d’estragon.
- Emiettez les sardines avec leur sauce. Préchauffez le fou ) 180 °C.
- Dans un saladier, réunissez le yaourt, les œufs, les sardines, l’échalote, le citron et l’estragon. Ajoutez une cuillère à café rase de sel et le poivre vert en grains. Mélangez.
- Versez le tout dans un petit moule à cake. Déposez le moule dans un plat rempli d’eau pour une cuisson au bain-marie pendant 35-40 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
- Servez froid, idéalement le lendemain, avec de l’estragon frais et une salade verte au choix.
Sardines à l’huile d’olive vierge extra et au citron
