Your browser is set in English, would you like to change your location to:

Retrouvez nos produits dans toute la France !

  • 45 min
  • Moyen
  • Automne
  • 4
  • Sardines

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffez le four à 190°C.
  2. Coupez 4 disques dans chaque feuille de brick. Beurrez les feuilles de brick et superposez 2 disques avant de les enfourner 10 minutes au four pour les dorer.
  3. Préparez la compotée d’oignons : épluchez et émincez les oignons. Dans une poêle avec une noix de beurre et un filet d’huile, faites revenir les oignons 5 minutes. Ajoutez le sucre et poursuivez la cuisson 3 minutes avant d’incorporer le vinaigre balsamique. Salez, poivrez et laissez compoter une vingtaine de minutes. Coupez le feu et réserver.
  4. Déposez sur les disques de feuilles de brick la compotée d’oignons, ajoutez une fine tranche d’andouille de Guémenée ainsi qu’un ou deux filets de sardines au piment d’Espelette. Disposez une petite tomate séchée sur le dessus et couvrir avec quelques feuilles de roquette.
  5. Dégustez sans plus attendre.

Nos autres recettes

Retrouvez plein d'autres recettes et laissez parler votre créativité !

Un savoir-faire tourné vers l’exigence et la pêche responsable

Pin It on Pinterest