- 55 min
- Facile
- Automne
- 4
- Sardines
Ingrédients
- Sardines sans huile, sauce au Piment Basque
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 grosse boite de haricots rouges égouttée
- 40 g de maïs égoutté
- 700 g de coulis de tomates
- 1/4 de poivron vert ou 1 mini poivron vert
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Quelques pincées de piment d'Espelette
- Sel
- Poivre
Préparation
- Pelez et émincez l’ail et l’oignon.
- Faites chauffer une cocotte avec l’huile et faites-y revenir l’ail et l’oignon pendant 2 à 3 minutes.
- Ajoutez haricots rouges, mélangez puis ajoutez le maïs et le coulis de tomates. Assaisonnez en sel et poivre, parsemez quelques pincées de piment d’Espelette.
- Ajoutez l’équivalent d’un verre d’eau et laissez mijoter 30 minutes.
- Détaillez le poivron vert en fines tranches et déposez-les sur le chili.
- Ajoutez les sardines avec la sauce contenue dans la boîte
- Servez de suite avec du riz et des chips de maïs.
Sardines sans huile sauce au Piment Basque
