- 40 min
- Moyen
- Printemps
- 4
- Sardines
Ingrédients
- 2 boîtes de Sardines, à l’huile d’olive vierge extra
- 2 pâtes feuilletées
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 300g de concassée de tomates
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1.5 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 1 oeuf
Préparation
- Dans une poêle, ajoutez un filet d’huile d’olive des boites de sardine puis faites revenir l’oignon émincé avec l’ail.
- Ajoutez les tomates concassées, l’origan, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre, et laissez mijoter jusqu’à l’obtention d’une texture légèrement épaisse.
- Incorporez les câpres, coupez le feu et laissez refroidir.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Découpez des formes de poisson dans vos pâtes feuilletées.
- Déposez une cuillère de sauce tomate au centre, émiettez quelques sardines sur le dessus, et déposez un poisson en pâte feuilletée sur le dessus. Soudez bien.
- Dorez à l’œuf et décorez avec la pointe d’un couteau pour former des yeux et les écailles.
- Enfournez 15 minutes.
Recette élaborée par Céline Rivier
Sardines à l’huile d’olive vierge extra
