- 90 min
- Facile
- Automne
- 4
- Sardines
Ingrédients
- 2 boîtes de Sardines au piment d’Espelette
- ½ gousse d’ail
- 400 g de pommes de terre
- 1,5 c. à s. d'huile
- 2 tomates
- 4 brins de persil
- 5 cl de vin
- Tabasco
- Sel, poivre
Préparation
- Ajoutez dans un bol ½ gousse d’ail pressé et 1,5 c. à s. d’huile, puis laissez mariner.
- Faites cuire 400 g de pommes de terre en robe des champs (env. 20 min à l’eau bouillante), laissez refroidir dans l’eau froide, pelez-les.
- Ouvrez les 8 sardines au piment d’Espelette en 2, décollez l’arête, séparez les filets.
- Otez le trognon de 2 tomates et épépinez-les, puis taillez-les en petits dés.
- Préchauffez le four à 180 °C. Superposez dans le plat 1 couche de pommes de terre en rondelles, les filets de 4 sardines, dés de tomate, 2 brins de persil ciselés fin, recommencez 2 fois.
- Ajoutez dans le bol 5 cl de vin, le tabasco à convenance, sel, poivre, répartissez sur le plat à la cuillère.
- Plus qu’à enfourner pendant 20 min et se régaler.
Sardines au piment d’Espelette
