- Facile
- Été
- 5
- Sardines
Ingrédients
- 2 boîtes de Sardines, à l’huile d’olive vierge extra
- 1,5 kg de tomates assorties (cœur de bœuf, ananas, green zebra)
- 125 g de roquette
- 2 boules de mozzarella di bufala
- 2 gousses d'ail
- 3 c. à s. de vinaigre de xérès
- 8 cl d'huile d'olive
- 30 g d'amandes
- 1 petit bouquet de basilic
- Sel, poivre
Préparation
- Mixez le basilic avec l’ail, les amandes, l’huile et le vinaigre. Salez, poivrez. Goûtez, rectifiez l’assaisonnement si besoin.
- Egouttez les mozzarellas. Coupez les tomates en tranches.
- Disposez la roquette et les tomates dans un grand plat. Ajoutez les mozzarellas déchirées et les sardines. Nappez de vinaigrette au basilic.
Sardines à l’huile d’olive vierge extra
