- 45 min
- Facile
- Été
- 4
- Sardines
Ingrédients
- 2 boîtes de Sardines sans huile sauce Tomate & Basilic
- 400 g de spaghettis
- 1 bocal de tomates séchées à l'huile (environ 280 g)
- 2 courgettes
- 4 gousses d'ail
- 2 c. à s. de câpres
- 1 petit bouquet de basilic
- 30 g de parmesan
- Sel, poivre
Préparation
- Mixez les tomates séchées avec 2 gousses d’ail et une partie de l’huile du bocal.
- Coupez les courgettes en deux dans la longueur, puis émincez en biais des tranches de 5 mm environ.
- Hachez les 2 gousses d’ail restantes. Chauffez, sur feu vif, 2 cuillerées à soupe d’huile des tomates dans un poêle. Faites sauter les courgettes avec l’ail haché. Salez, poivrez. Dès que les courgettes sont bien dorées, débarrassez.
- Dans une grande casserole d’eau salée, faites cuire les spaghettis 2 minutes de moins que le temps conseillé pour une cuisson al dente. Réservez 10 cl d’eau de cuisson des pâtes.
- Chauffez la poêle et versez-y les pâtes avec le pesto et 5 cl d’eau de cuisson. Remuez à la spatule. Les pâtes doivent finir de cuire et se lier en absorbant l’eau. Goûtez, ajoutez un peu d’eau si elles manquent de cuisson et rectifiez l’assaisonnement. Ajoutez les courgettes, les câpres et les feuilles de basilic entières. Mélangez.
- Hors du feu, ajoutez les sardines avec leur sauce, remuez délicatement. Servez les pâtes avec du parmesan fraîchement râpé.
Sardines sans huile sauce Tomate & Basilic
