- 30 min
- Facile
- Été
- 4
- Sardines
Ingrédients
- La Sardine Nature
- 2 boîtes de sardines nature Connétable
- 8 tacos
- 1 mangue
- 1 grosse carotte
- 200 g de pois chiches déjà cuits, égouttés et rincés
- 3 radis
- 3 citrons verts
- ¼ de botte de coriandre
- 300 g de yaourt à la grecque
- ¼ de cuillère à café de cumin moulu + quelques pincées pour le montage
- 4 pincées de piment d’Espelette
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Faites chauffer à feu moyen/doux une poêle avec l’huile d’olive. Ajoutez les pois chiches avec le cumin et le piment d’Espelette. Faites revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce que les pois chiches soient bien colorés. Réservez.
- Assaisonnez le yaourt à la grecque avec un peu de sel et de poivre. Ajoutez un filet de citron vert.
- Pelez la carotte et détaillez-la en fine julienne ou bien râpez-la. Coupez les radis en fines rondelles. Détaillez la chair de la mangue en dés.
- Garnissez les tacos en étalant une couche de yaourt à la grecque. Parsemez de cumin. Répartissez la julienne de carotte, les pois chiches, les dés de mangue selon le goût.
- Posez une sardine sur chaque taco et parsemez de feuilles de coriandre. Arrosez de jus de citron vert. Servez tout de suite.
La Sardine Nature
