- 35 min
- Facile
- Été
- 3
- Sardines
Ingrédients
- 1 boîte de Sardines sans peau et sans arêtes, à l’huile d’olive vierge extra
- 500 g de pommes de terre
- 2 échalotes
- 1 œuf
- 40 g de farine
- Quelques brins de persil
- 2 c. à soupe d’huile de tournesol
- Sel, poivre
- 1 emporte-pièce smiley
Préparation
- Lavez, épluchez et râpez les pommes de terre.
- Séchez-les dans un torchon.
- Épluchez-les et hachez les échalotes. Lavez et hachez le persil.
- Égouttez les sardines et écrasez-les à l’aide d’une fourchette.
- Dans un saladier, mélangez les pommes de terre râpées, les sardines, les échalotes, le persil, la farine et l’œuf.
- Une fois le mélange homogène, ajoutez une pincée de sel et de poivre.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen et versez la préparation sur l’ensemble de la poêle sur une épaisseur d’environ 1 cm.
- Faites cuire environ 5 min de chaque côté jusqu’à ce que les deux côtés soient légèrement dorés. Procédez en plusieurs fois si besoin.
- Une fois cuites, placez la galette sur une planche à découper et taillez les smileys à l’aide de l’emporte-pièce. Servez aussitôt.
Sardines sans peau et sans arêtes à l’huile d’olive vierge extra
